Wymiary: dł. 16 cm Nazwa modelu: Classic Stal: X50CrMov15 Nr katalogowy:W-1040101416 Nóż do trybowania przeznaczony jest do oddzielania mięsa wszelkiego rodzaju od kości. Długie, zakrzywione ostrze łatwo przesuwa się wzdłuż kości umożliwiając precyzyjną pracę. Cechy produktu: - Precyzyjnie wykuty z jednego fragmentu stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15 (stop zapewniający odpowiednią równowagę pomiędzy odpornością na korozję, twardością i odpornością na pękanie) - Brak brody pozwala na naostrzenie noża na całej długości ostrza wraz ze specjalnie zaprojektowaną rękojeścią noż jest odpowiednio zrównowa-żony - Potrójnie nitowane ostrze, nitami wykonanymi ze stali nierdzewnej (zwiększona odporność na korozję) - Technologia Precision Edge (PEtec) zapewnia o 20% ostrzejszą krawędź tnącą noża - Hartowane do 58 ° Rockwell (optymalna twardość zapewniająca długotrwały efekt ostrej krawędzi oraz łatwość jej ponownego ostrzenia) - Rękojeść wykonana jest z bardzo wytrzymałego materiału syntetycznego - polioksymetylenu (POM) o ścisłej strukturze molekularnej, odpornej na blaknięcie i odbarwienia - Wyprodukowano w Solingen w Niemczech - Rekomendowane jest mycie ręczne.