Wymiary: dł. 29 cm Nazwa modelu: Gourmet Stal: X50CrMov15 Nr katalogowy: W-1045047129 Nóż dedykowany wyłącznie do krojenia łososia w bardzo cienkie plastry. Żłobienia ostrza sprawiają, że krojone kawałki nie przywierają, dzięki tworzącym się mikropoduszkom powietrznym. - Precyzyjnie wycięty laserowo z jednego fragmentu stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15 (stop zapewniający odpowiedni balans pomiędzy odpornością na korozję, twardością i odpornością na pę-kanie) - Brak brody pozwala na naostrzenie noża na całej długości. - Ostrze jest potrójnie przynitowane do rękojeści nitami wykonanymi z aluminium - Technologia Precision Edge (PEtec) zapewnia o 20% ostrzejszą krawędź tnącą noża - Twardość 56 ° w skali Rockwella - Rękojeść wykonana jest z bardzo wytrzymałego materiału syntetyczne-go - polioksymetylenu (POM) o ścisłej strukturze molekularnej, odpornej na blaknięcie i odbarwienia - Wyprodukowano w Solingen w Niemczech - Rekomendowane mycie ręczne.